8、简单用一小勺盐即可。出美然后开盖，味肉五花肉切块，荤腐老抽，竹红临出锅可以放点鸡精调味，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量。
6、简单汤汁开始变浓稠，出美立刻盖锅，味肉甜糯米酒，荤腐
3、竹红转小火焖煮。烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用最拌匀，转大火收汁。洒盐，
主料：泡发的腐竹，下五花肉爆。
2、静置30分钟。一般买市场上一条五花肉750-1000克，炒匀，切成段。烧热，腐竹提前泡发好，下了酒后，将多余的油倒出，再焖个20-30分钟，五花肉。直到表面微焦、五花肉焖煮到八分熟，继续小火焖煮。下白酒和甜糯米酒，直至汤汁十分浓稠即可，
调料：盐，下腐竹，肥肉出油。焖15秒钟左右，再放水没过肉块。
4、炒锅放少许油，也可不放。大概30分钟左右，不时地翻动，
5、
做法：
1、
7、
9、鸡精。
